Αν ψάχνετε για λεπτομέρειες σχετικά με Swiss chard vs Rhubarb Διαφοράείσαι στο σωστό μέρος! Βρείτε όλες τις πληροφορίες εδώ!
Το Rhubard και το Swiss chard φαίνονται αρκετά πανομοιότυπα, αλλά χωρίζουν τους πόλους! Οι άνθρωποι κάνουν λάθος και τους δύο για το ίδιο, χάρη στην κάπως παρόμοια εμφάνισή τους. Εκτός από την εμφάνιση, είναι αρκετά διαφορετικά όσον αφορά τη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες! Και, αν πρόκειται να επιθεωρήσετε προσεκτικά, δεν μοιάζουν επίσης! Δείτε το άρθρο και διαβάστε αναλυτικά Swiss chard vs Rhubarb Διαφορά!
Δείτε το άρθρο μας σχετικά με τη διαφορά μεταξύ Cilantro και Pasley εδώ!
Τι είναι το Rhubarb;
Το Rhubarb προέρχεται από το γένος των φυτών Rheum. Παράγει βρώσιμα κόκκινα έως ροζ και ανοιχτό πράσινο μίσχους. Αποφύγετε το φαγητό ο τριγωνικά φύλλα ραβέντι όπως είναι δηλητηριώδης και περιέχουν υψηλές ποσότητες οξαλικού οξέος.
Για μέτρα ασφαλείας, φυλάξτε τα φύλλα μακριά από κατοικίδια και παιδιά. Μετά τη συγκομιδή ή αγορά από καταστήματα, αφαιρέστε τα φύλλα και πλύνετε σωστά τους μίσχους. Κόψτε και κόψτε το για να το χρησιμοποιήσετε στα τρόφιμα όπως θέλετε.
Πώς να μαγειρέψετε με ραβέντι;
Πλύνετε τους μίσχους κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε επίσης τα ξηρά άκρα. Μην ξεφλουδίζετε το ινώδες δέρμα καθώς περιέχει χρώμα και γεύση, αλλά ξεφλουδίζετε καφέ κηλίδες και μώλωπες. Κόψτε τους μίσχους σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε σάλτσες, chutneys, μαρμελάδες, πίτες, κέικ και muffins.
Τι συμπαθεί το Rhubarb Taste;
Το Rhubarb έχει μια ξινή και ξινή γεύση με μια νύξη πράσινου μήλου. Μπορεί να εξουδετερωθεί με το μαγείρεμα και την προσθήκη ζάχαρης στα πιάτα, καθώς πολλοί άνθρωποι αντιπαθούν την οξύτητα της γεύσης του.
Αναρωτιέστε τι γεύση έχει η Lychee; Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε!
Τι είναι το Swiss Chard;
Το Swiss chard ανήκει στην οικογένεια Chenopodioideae. Τα φύλλα και τα παχιά στελέχη του, και τα δύο είναι βρώσιμα αλλά μαγειρεύονται διαφορετικά. Τα χαρτόνια διατίθενται σε μια σειρά χρωμάτων στελέχους από λευκό έως μωβ. Τα πιο συνηθισμένα χρώματα μίσχων είναι χρυσό, λευκό και κόκκινο.
Πώς να μαγειρέψετε με Swiss Chard;
Μπορείτε να φάτε μικρά φύλλα chard σε σαλάτες, αλλά τα ώριμα φύλλα έχουν την καλύτερη γεύση όταν μαγειρεύονται. Τα στελέχη και τα φύλλα μπορούν να μαγειρευτούν μαζί ή ξεχωριστά, καθώς οι μίσχοι είναι ινώδεις και σκληροί. Μπορούν να σοταριστούν, να βράσουν στον ατμό ή να ψηθούν και να χρησιμοποιηθούν σε πιάτα όπως σούπες, κατσαρόλες, πατάτες και πατάτες.
Τι συμπαθεί το Swiss Chard Taste;
Η γεύση του Swiss chard είναι παρόμοια με αυτή του σπανάκι. Η γεύση ποικίλλει επίσης ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος που χρησιμοποιείτε. Η γεύση μετατρέπεται από πικρή σε γλυκιά και γήινη, σχεδόν σαν τα τεύτλα μετά το μαγείρεμα καθώς η διαδικασία μειώνει την πικρία.
Είναι το Rhubarb και το Swiss Chard το ίδιο; Οι διαφορές
Μερικές ποικιλίες του ελβετικού chard, ειδικά ρουμπίνι κόκκινο chard και ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ, μπορεί να συγχέεται με ραβέντι, καθώς έχουν επίσης κόκκινους μίσχους.
- Το ραβέντι ταξινομείται ως φρούτο, ενώ το chard είναι λαχανικό της οικογένειας τεύτλων.
- Το Swiss chard έχει βρώσιμα σκούρα πράσινα φύλλα με εμφανείς ματζέντες φλέβες. Το ραβέντι, από την άλλη πλευρά, έχει ανοιχτό πράσινο φύλλα. Αυτοί είναι μη βρώσιμο λόγω της υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ. Ο μόνος παράγοντας που κάνει και τα δύο να μοιάζουν είναι το βρώσιμα κόκκινα ή ματζέντα στελέχη.
- Η γεύση, το ραβέντι έχει μια ξινή γεύση και για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται σε επιδόρπια. Οι μίσχοι του προστίθενται επίσης σε αλμυρά πιάτα. Σε αντίθεση με αυτό, το swiss chard έχει πικρή γεύση σαν σπανάκι που μετατρέπεται σε γήινο και γλυκό μετά το μαγείρεμα.
- Σε ό, τι αφορά τις διατροφικές πτυχές, τα ελβετικά σιτηρά είναι χαμηλά σε θερμίδες και είναι γεμάτα βιταμίνες και μέταλλα. Περιλαμβάνει βιταμίνες A, C, E και K. Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά φυτοθρεπτικών συστατικών, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και αντιφλεγμονώδη ένζυμα.
- Σχετικά, το ραβέντι έχει αρκετή ποσότητα καλίου, διαιτητικών ινών, μαγγανίου, φορτίων ασβεστίου, βιταμίνης C και Κ. Αλλά το ασβέστιο αναμιγνύεται με οξαλικό οξύ και ως εκ τούτου δεν απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Αν και το ραβέντι βοηθά στην πέψη και στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.
