Αγαπάτε τις μπανάνες, αλλά ωριμάζουν τόσο γρήγορα! Θέλετε να μάθετε "Πώς να διατηρήσετε τις μπανάνες φρέσκες" για πολύ καιρό? Ακολουθούν 9 hacks που λειτουργούν πραγματικά.
Αγαπάμε όλοι αυτό το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά φρούτα που είναι γεμάτο με κάλιο και πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Αλλά το πιο λυπηρό γεγονός είναι ότι έχουν μικρή διάρκεια ζωής. Την ημέρα που τα αγοράζετε, είναι φρέσκα και σταθερά και σύντομα γίνονται καφέ και δισκέτα. Πώς να το αποφύγετε; Πώς να τα διατηρήσετε φρέσκα και γευστικά; Αυτό το άρθρο έχει τις απαντήσεις.
1. Ελέγξτε πριν από την αγορά
Είναι ένα μη-μυαλό που όπως και άλλα φρούτα χρειάζεστε επίσης μπανάνες και εδώ είναι μερικοί δείκτες.
- Αγοράστε μπανάνες με πρασινωπό άκρο και κιτρινωπό μεσαίο μέρος. Θα διαρκέσουν περισσότερο.
- Οι ελαφρώς ώριμες μπανάνες θα διαρκέσουν περισσότερο σε σύγκριση με αυτές που είναι ήδη ώριμες. Μην αγοράζετε μπανάνες που είναι ήδη κίτρινες και υπερβολικές.
- Η διαδικασία ωρίμανσης είναι γρήγορη εάν υπάρχουν μώλωπες, καφέ κηλίδες, κηλίδες και σημάδια διάτρησης στην επιφάνεια των μπανανών.
Διαβάστε επίσης: Πώς να μεγαλώσετε μια μπανάνα σε μια κατσαρόλα
2. Αποφύγετε τις σφραγισμένες σακούλες
Μερικοί από εμάς έχουν τη συνήθεια να αποθηκεύουν φρούτα και λαχανικά σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες ή καφέ χαρτοσακούλες. Αυτό το κάνουμε για να προστατεύσουμε τα φρούτα και τα λαχανικά από παράσιτα και άλλες ασθένειες. Αν και αυτό μπορεί να είναι αποτελεσματικό για ορισμένα φρούτα και λαχανικά, δεν είναι καλό για τις μπανάνες. Στην πραγματικότητα, η διατήρηση των μπανανών σε σφραγισμένες συσκευασίες κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Οι μπανάνες θα ωριμάσουν γρηγορότερα καθώς το αέριο αιθυλένιο δεν θα μπορεί να διαφύγει στη γύρω περιοχή.
3. Αποφύγετε την έκθεση σε θερμότητα
Οι μπανάνες ωριμάζουν με γρηγορότερο ρυθμό όταν εκτίθενται σε θερμότητα. Η ελαφρώς άγουρη μπανάνα που αγοράζεται από την αγορά πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου. Θα επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.
4. Χρησιμοποιήστε πλαστικό περιτύλιγμα
Το αέριο αιθυλένιο παράγεται φυσικά κατά τη διαδικασία ωρίμανσης των μπανανών ή οποιουδήποτε άλλου φρούτου. Εάν αφήσετε ακάλυπτους τους μίσχους, σύντομα αυτό το αέριο φτάνει σε άλλα μέρη του καρπού και αρχίζει να ωριμάζει. Καλύπτοντας τα στελέχη στην πλαστική σακούλα, μπορείτε να επιβραδύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης του φρούτου.
Δεν υπάρχουν μελέτες ή επιστημονικά στοιχεία που να επιβεβαιώνουν αυτήν την ιδέα «πώς να διατηρείτε τις μπανάνες φρέσκες», αλλά μπορεί να γίνει με δύο τρόπους, είτε μπορείτε να καλύψετε τα στελέχη ολόκληρης της δέσμης είτε να καλύψετε το στέλεχος κάθε μπανάνας ειδικά μετά το διαχωρισμό τους . Η δεύτερη μέθοδος είναι πιο αποτελεσματική.
5. Απομονώστε τις μπανάνες
Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να κρατάτε τις μπανάνες μακριά από άλλα φρούτα και λαχανικά. Ο λόγος πίσω από αυτό είναι ότι όταν τα φρούτα και τα λαχανικά αρχίζουν να ωριμάζουν, απελευθερώνουν αέριο αιθυλένιο που επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης των μπανανών. Θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με φρούτα ή λαχανικά που έχουν ήδη γίνει καφέ, καθώς απελευθερώνουν ακόμη περισσότερο αιθυλένιο.
6. Ψύξτε την μπανάνα
Η ψύξη θα επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης στις μπανάνες. Συμβαίνει επειδή η χημική αντίδραση που οδηγεί στην ωρίμανση των φρούτων μπανάνας επιβραδύνεται σε κρύες θερμοκρασίες. Μην αναστατώνετε την εξωτερική φλούδα που γίνεται καφέ ή μαύρη καθώς η μπανάνα θα παραμείνει στην ίδια φρέσκια κατάσταση.
Ή, εάν θέλετε να αποφύγετε τον αποχρωματισμό του δέρματος, κρατήστε τις μπανάνες στην πλαστική σακούλα και στη συνέχεια τις βάζετε στο ψυγείο. Μην καταψύχετε πολύ πράσινες, άγουρες μπανάνες, καθώς θα παραμείνουν στην ίδια μη ωριμασμένη κατάσταση με την οποία τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την ωριμότητα σκοτώνονται.
7. Παγώστε τους
Οι αποφλοιωμένες μπανάνες θα εκτεθούν απευθείας στον περιβάλλοντα αέρα χωρίς καμία προστασία. Ωστόσο, μπορείτε να τα διατηρήσετε φρέσκα με κατάψυξη, κάτι που είναι επίσης αποτελεσματικό όπως η ψύξη των μπανανών. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τοποθετήσετε τις αποφλοιωμένες μπανάνες σε αεροστεγές δοχείο και να τις τοποθετήσετε σε καταψύκτη. Βγάλτε τις μπανάνες πριν τις φάτε και αφήστε τις να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες. Οι μπανάνες σε φέτες είναι τώρα εδώδιμες!
Διαβάστε επίσης: Πώς να χρησιμοποιήσετε φλούδες μπανάνας στον κήπο
8. Μπανιέρα λεμονιού
Για να αποφύγετε να γίνουν καφέ οι μπανάνες, μπορείτε να βουτήξετε τις φέτες μπανάνας σε χυμό λεμονιού ή να πασπαλίσετε το χυμό λεμονιού πάνω από τις φέτες. Μην χρησιμοποιείτε πάρα πολλά λεμόνια ή οι φέτες μπανάνας θα έχουν ξινή γεύση και λεμόνι. Για ένα πιο γλυκό εναλλακτικό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ανανά, πορτοκάλι ή μήλο, καθώς δεν είναι πολύ όξινο ή ξινό.
9. Διάλυμα νερού ξιδιού
Φτιάξτε το διάλυμα ξιδιού αναμειγνύοντας ένα φλιτζάνι νερό σε ένα τέταρτο φλιτζάνι ξύδι. Κρατήστε τις φέτες μπανάνας σε αυτό το διάλυμα για περίπου τρία λεπτά. Μην αφήνετε τις μπανάνες σε αυτό το διάλυμα για περισσότερο από τρία λεπτά καθώς οδηγεί σε πολύ μαλακές μπανάνες. Επίσης, οι φέτες θα αναπτύξουν μια αρωματική γεύση που δεν είναι καθόλου ελκυστική!
Ένα μπανάνα Hack
Αυτές ήταν όλες οι αποτελεσματικές συμβουλές Πώς να διατηρήσετε τις μπανάνες φρέσκες για πολύ καιρό. Μοιραστείτε μαζί μας στα σχόλια, τι κάνετε για να διατηρήσετε τις μπανάνες φρέσκες; Επίσης, υπάρχει ένα μπανάνα- Καθώς οι μπανάνες παράγουν αέριο αιθυλένιο περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο φρούτο, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να ωριμάσετε άλλα φρούτα. Για παράδειγμα, μάνγκο ή αχλάδια - Απλά τοποθετήστε μερικές πλήρως ωριμασμένες μπανάνες με αυτά τα φρούτα και θα ωριμάσουν γρήγορα.
