Ένας φυτικός κήπος δεν χρειάζεται να είναι βαρετός. Με αυτά Πολύχρωμα λαχανικά για να μεγαλώσει, μπορεί να είναι νόστιμο και ταυτόχρονα - Ενδιαφέρον!
1. Μελιτζάνα
Οι πιο συνηθισμένοι τύποι μελιτζανών περιλαμβάνουν μαύρα ή μοβ φρούτα, αλλά αν κοιτάξετε γύρω, μπορείτε να βρείτε περισσότερες εξωτικές ποικιλίες με κόκκινα, πράσινα, λευκά ή πορτοκαλί φρούτα. Πάνω από όλα, παράγουν όμορφα μοβ άνθη που προσθέτουν αντίθεση με τα χρώματα των γειτονικών φρούτων και κάποια επιπλέον σπίθα στο θαμπό κρεβάτι σας στον κήπο. Επίσης, σε θερμότερες περιοχές, μπορείτε να τα μεγαλώνετε ως πολυετή.
Διαβάστε επίσης: Πώς να μεγαλώσετε μελιτζάνες σε δοχεία
2. Κάλε
Το Kale, με τα ευαίσθητα πράσινα φύλλα του και τη συμπαγή συνήθεια ανάπτυξης, είναι ένα υπέροχο φυτό για να τερματίσει την εποχή των λαχανικών, ειδικά όταν επιλέγετε τις μωβ ποικιλίες ή τις αναστατωμένες μωβ ποικιλίες. Για μια λεπτότερη έκκληση, τοποθετήστε τα σε τυπικά δοχεία πτώσης με μαμάδες για να δημιουργήσετε μια εντυπωσιακή παράσταση. Πιστεύεται ότι το διακοσμητικό λάχανο είναι καθαρά διακοσμητικό και δεν έχει καμία απολύτως αξία για την υγεία. Ωστόσο, είναι βρώσιμο αλλά πικρό σε γεύση, οπότε μπορείτε να το καλλιεργήσετε παράλληλα με την παραδοσιακή πράσινη ποικιλία.
3. Okra (Lady's Finger)
Ακόμα κι αν το μπάμιες δεν είναι το δικό σας πράγμα, μπορείτε πάντα να το χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε τον κήπο σας. Τα κόκκινα ρουμπίνια, όπως το «Red Burgundy», δημιουργούν εκπληκτικά κίτρινα λουλούδια που μοιάζουν με ιβίσκο και τορπίλες. Επιπλέον, προσφέρουν μια μοναδική γεύση κρέατος και τραγανή, λεπτή υφή που δεν μπορείτε να βρείτε σε κανένα άλλο λαχανικό. Όταν μαγειρεύεται, το κόκκινο χρώμα τείνει να εξαφανίζεται και οι λοβοί γίνονται πράσινοι.
Διαβάστε επίσης: Πώς να μεγαλώσετε το Okra σε δοχεία
4. Τεύτλα
Οι ποικιλίες τεύτλων, με την πλούσια μπορντό απόχρωση τους, ζωγραφίζουν μια όμορφη εικόνα. Διατίθενται επίσης είδη ροζ-καραμέλας και κόκκινες ποικιλίες με χρυσές ρίζες, αν και έχουν πιο ήπια γεύση. Ένας ιδιαίτερα δημοφιλής τύπος είναι «Bull's Blood» που επιδεικνύει τολμηρό και φλογερό κόκκινο φύλλωμα και πολλά οφέλη για την υγεία που το καθιστούν ιδανικό για να συμπεριληφθούν σε συνταγές σαλάτας.
Διαβάστε επίσης: Πώς να μεγαλώσετε τεύτλα σε δοχεία
5. Καρότο
Bugs Bunny μπορεί να έχει μια μαλακή γωνία για τα καρότα πορτοκαλιού, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τακτοποιήσετε το ίδιο. Αυτό το άμυλο, τραγανό λαχανικό διαποτίζεται σε μωβ, κίτρινα, κόκκινα ή λευκά χρώματα. Μπορείτε να προσθέσετε αυτές τις αποχρώσεις που μοιάζουν με κοσμήματα στον κήπο σας για να τις απολαύσετε στη σαλάτα ή στο κέικ καρότου αργότερα. Οι εκπληκτικές ποικιλίες περιλαμβάνουν το "White Satin" και το "Red Samurai".
6. Πιπέρι
Βασιστείτε σε πιπεριές και τσίλι για να ζήσετε και να καρυκεύσετε τον κήπο και το πιάτο σας. Οι πολύχρωμες πιπεριές δεν είναι μυστικό, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν ότι όλοι περνούν πρώτα από το πράσινο στάδιο πριν ωριμάσουν για να αναπτύξουν τα ατομικά τους χρώματα και γεύσεις. Είτε οι φλογερές ζεστές είτε ελαφρώς γλυκές, κόκκινες, πορτοκαλιές, κίτρινες ή μοβ πιπεριές είναι θρεπτικές, γευστικές και βασικές συνταγές φαγητού για πάρτι. Για ακόμη μεγαλύτερη ποικιλία, μπορείτε να επιλέξετε το "NuMex Twilight" που διαθέτει φρούτα σε πολλά διαφορετικά χρώματα ταυτόχρονα.
Διαβάστε επίσης: Πώς να καλλιεργήσετε πιπεριές σε δοχεία
7. Ντομάτα
Ένα κλαδάκι με ζουμερές κόκκινες ντομάτες ξεκινά τη χαρά και τη ζεστασιά της θερινής περιόδου. Οι ποικιλίες Heirloom είναι πιο ελκυστικές με την έννοια ότι προσφέρουν ένα ουράνιο τόξο με εξωτικά χρώματα, όπως το ροζ «Brandywine», το πορτοκαλί «Tangella», «λεβάντα» Cherokee Purple »και το κίτρινο« Lemon Boy ». Οι κίτρινες ποικιλίες έχουν μοναδική γεύση και χαμηλότερη επίπεδο οξέος που το καθιστά ιδανικό για άτομα με συχνές διαταραχές στην κοιλιά. Από την άλλη πλευρά, τα μωβ έρχονται με μεγαλύτερο επίπεδο αντιοξειδωτικών. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε πολύχρωμες ποικιλίες. Πρέπει να διαβάσετε τον οδηγό μας για καλύτερες ποικιλίες ντομάτας!
8. Kohlrabi
Μέλος της οικογένειας λάχανων, το γογγύλι καλλιεργείται συνήθως για τα βρώσιμα και θρεπτικά βολβούς. Όταν είναι νέος, έχει τρυφερή και τραγανή υφή με ήπια γεύση και πλούσια γεύση. Οι λευκές και μοβ ποικιλίες κοχλάρι είναι πιο συχνές, ωστόσο, εσωτερικά και οι δύο είναι λευκές. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για το "kohlibri", μια ποικιλία που προτιμάται για το βαθύ μωβ καπλαμά και το βελούδινο γαλαζοπράσινο φύλλωμά του.
9. Λάχανο
Το λάχανο δεν χρειάζεται να είναι πάντα πράσινο. Μεταμορφώστε το βαρετό, ήπιο κρεβάτι του κήπου σας προσθέτοντας τους υπέροχους τόνους του ανθισμένου λάχανου. Οι έντονες αποχρώσεις του μοβ και του λευκού ομορφαίνουν τον κήπο κατά τη διάρκεια των άθλιων μηνών του φθινοπώρου και του χειμώνα και ευδοκιμούν όλο το χειμώνα σε ήπιες περιοχές. Και όταν έρχεται η άνοιξη, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε την αντίθεση με φυλλώδεις καλλιέργειες όπως το μαρούλι και το σπανάκι. Ενώ το διακοσμητικό λάχανο είναι βρώσιμο, έχει ελαφρώς πικρή γεύση σε αντίθεση με τα συνηθισμένα και είναι κυρίως κατάλληλο για γαρνίρισμα.
10. Γλυκοπατάτες
Αν πίστευες ότι οι γλυκοπατάτες ήρθαν σε ένα μόνο κόκκινο τριαντάφυλλο με ανοιχτό πορτοκαλί σάρκα από κάτω, έχεις λάθος. Μέλος της πρωινής οικογένειας δόξας, αυτός ο κονδύλος dicot έχει 16 αναγνωρισμένες ποικιλίες με κάθε μία να έχει διαφορετική απόχρωση. Τα κοινά χρώματα περιλαμβάνουν κόκκινο, μπλε, μαύρισμα, πορτοκαλί ή κόκκινο. η σάρκα μπορεί να κυμαίνεται από λευκό έως πορτοκαλί και οπουδήποτε στο μεταξύ. Και το καλύτερο είναι ότι όλα είναι εξίσου θρεπτικά και νόστιμα.
11. Κουνουπίδι
Το κουνουπίδι είναι συμβατικά κρεμώδες λευκό καθώς τα φύλλα σχηματίζουν ένα θόλο πάνω από το κεφάλι και αποτρέπουν τις ακτίνες του ήλιου. Ωστόσο, οι πορφυρές και πορτοκαλιές ποικιλίες έχουν τα πιο λαμπερά χρώματα στο κουτί κραγιόν! Στην πραγματικότητα, αυτοί οι δύο τύποι έχουν αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα στις αγορές των αγροτών από τις τελευταίες δεκαετίες. Εκτός από την προσθήκη λαμπρής φωτεινότητας στον κήπο σας, φέρνουν μια βελτιωμένη αντιοξειδωτική αξία στο τραπέζι. Οι δύο πιο δημοφιλείς ποικιλίες χρωματισμένου κουνουπιδιού είναι τα γκράφιτι (μοβ) και το τσένταρ (πορτοκαλί).
Διαβάστε επίσης: Καλλιέργεια κουνουπιδιών σε εμπορευματοκιβώτια
12. Swiss Chard
Αυτή η νόστιμη και τραγανή πράσινη σαλάτα είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο πολύχρωμα λαχανικά που μπορείτε να φυτέψετε στον κήπο σας. Συχνά χρησιμοποιείται για τη διακοσμητική του αξία, το Swiss chard χαρακτηρίζεται από εντυπωσιακούς κόκκινους, πορτοκαλί, κίτρινους ή λευκούς μίσχους που στέκονται ψηλά και παρέχουν μια όμορφη αντίθεση με ένα καταπράσινο κρεβάτι κήπου. Συνήθως ονομάζεται silverbeet, το Swiss chard διατίθεται σε κόκκινο και λευκό χρώμα στο κατάστημα. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να μεγαλώνετε σε κίτρινο, ροζ, μοβ ή κίτρινο χρώμα στο σπίτι.
13. Ραπανάκι
Εάν εξοικειωθείτε μόνο με τη λευκή ή κόκκινη ποικιλία ραπανάκι, τότε θα χαρείτε να μάθετε ότι αυτό το υγιές, όλο το χρόνο λαχανικό διατίθεται σε διάφορες αποχρώσεις που κυμαίνονται από κόκκινο έως λευκό και σε κάθε σκιά μεταξύ τους. Υπάρχουν ακόμη και τα σκληρά, μαύρα ραπανάκια και πράσινα ραπανάκια για να δοκιμάσετε. Τα μοβ ραπανάκια είναι σπάνια, αλλά προέρχονται από ορισμένες χώρες. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα ραπανάκια που παρήχθησαν αρχικά ήταν μαύρα, στη συνέχεια εκτράφηκαν να είναι λευκά, και μέχρι το 1700, οι κόκκινες ποικιλίες με ματζέντα-ροζ πυρήνες είχαν γίνει δημοφιλείς. Αν ψάχνετε για ένα λαχανικό που είναι γρήγορο και εύκολο στην καλλιέργεια, το ραπανάκι είναι η απάντησή σας!
14. Καλαμπόκι
Το λαμπρό κίτρινο καλαμπόκι δεν είναι η μόνη ποικιλία εκεί έξω. Αυτός ο μεγάλος κόκκος με άμυλο διατίθεται σε έντονες επιλογές χρωμάτων, όπως λευκό, κόκκινο, πράσινο και ακόμη και μπλε. Σίγουρα, θα βρείτε μόνο τους σπόρους των λευκών και δίχρωμων τύπων πιο εύκολα, αλλά λίγο περισσότερη προσπάθεια μπορεί να σας βοηθήσει να αξιοποιήσετε το γλυκό κόκκινο καλαμπόκι που είναι ιδανικό για κηπουρική στο σπίτι.
Διαβάστε επίσης: Πώς να καλλιεργήσετε καλαμπόκι σε δοχεία
15. Σπαράγγι
Το σπαράγγι είναι ένα άλλο υγιές λαχανικό με εκπληκτική παλέτα χρωμάτων. Είναι ενδιαφέρον ότι διατίθεται σε τρία διαφορετικά χρώματα πράσινου, λευκού και μοβ στο κατάστημα, αλλά στον κήπο, οι λευκές και πράσινες ποικιλίες είναι οι ίδιες. Και πάλι, ο λευκός τύπος έχει λιγότερη διατροφή από το πράσινο ή μοβ αντίστοιχο. Αλλά τα καλά νέα είναι ότι η πορφυρή απόχρωση των σπαραγγιών είναι καθαρά καλλυντική καθώς η σάρκα από κάτω παραμένει λευκή ή πράσινη. Στην πραγματικότητα, η λεπτή απόχρωση του μωβ συσκευάζει μια καλή γροθιά αντιοξειδωτικών.
16. Κολοκύθα
Οι τρελές μπλε κολοκύθες μπορεί να φαίνονται αιθέριες και άλλες κοσμικές, αλλά είναι + 100% πραγματικές και προσθέτουν μια ωραία λάμψη στον κήπο σας όπως τα λουλούδια. Άλλες δημοφιλείς ποικιλίες κολοκύθας περιλαμβάνουν Tiger, Casper και Kobucha.
17. Φασόλια
Εύκολο στην καλλιέργεια, θρεπτικό και νόστιμο, τα φασόλια τα έχουν όλα. Είτε μιλάτε για ώριμα φασόλια ή φασόλια, υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές χρώματος που πρέπει να λάβετε υπόψη. Οι λοβοί μπορεί να κυμαίνονται από πράσινο σε μωβ χρώμα, ενώ τα εσωτερικά φασόλια συνήθως έρχονται σε ένα ευρύ φάσμα αποχρώσεων και ρίγες, όπως λευκό, κόκκινο, μαύρισμα, ροζ, μαύρο, καφέ, τσίτι, διάστικτα και άλλα. Το «Royal Burgundy» και το «Roc d’Or» είναι δύο ποικιλίες που αξίζουν ιδιαίτερης αναφοράς για να φέρουν όμορφους χρυσούς λοβούς. Και να θυμάστε, τα μωβ δεν έχουν χρώμα όταν μαγειρεύονται.
18. Λαχανάκια Βρυξελλών
Τα φυλλώδη πράσινα λαχανάκια των Βρυξελλών μπορούν να προσθέσουν ζωή σε έναν θαμπό κήπο, αλλά είναι τα ελκυστικά κόκκινα που προσφέρουν περισσότερη γοητεία με την ίδια θρεπτική αξία. Διατίθεται σε όμορφα χρώματα από μωβ έως κόκκινο-μοβ, αυτό το λαχανικό είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέσετε χρώμα στη συγκομιδή σας. Οι ποικιλίες «Rubine» ή «Falstaff» χρησιμοποιούνται συνήθως για τη διακοσμητική τους αξία.
Καρφιτσώστε το!
