Είναι το μάνγκο εσπεριδοειδή ή πέτρα; Τι ακριβώς είναι ο βασιλιάς των φρούτων; Μπερδεμένος? Εδώ είναι ένα άρθρο για να καθαρίσετε όλη τη σύγχυση σας!
Το μάνγκο είναι ένα τροπικό φρούτο, που ανήκει στο γένος Mangifera. Είναι εγγενές στο νότιο τμήμα της Ασίας, ειδικά στην ανατολική Ινδία, τη Βιρμανία και τα νησιά Andaman. Τα φρούτα έρχονται σε διάφορα σχήματα, μεγέθη, υφές και γεύσεις. Η μικρή ξινή, αρωματική, γλυκιά και πολτοποιημένη γεύση του το κάνει διάσημο σε όλο τον κόσμο. Λοιπόν, τι είναι το μάνγκο; Είναι το μάνγκο εσπεριδοειδές ή πέτρινο φρούτο; Ας ανακαλύψουμε!
Δείτε το άρθρο μας για την καλλιέργεια δέντρου μάνγκο εδώ
Διαφορά μεταξύ εσπεριδοειδών και λίθινων φρούτων;
Τα εσπεριδοειδή περιέχουν πολύ κιτρικό οξύ και είναι συνήθως διαθέσιμα όλο το χρόνο. Είναι μια διακεκριμένη πηγή βιταμίνης C. Περιλαμβάνουν φρούτα όπως λεμόνι, γκρέιπφρουτ και πορτοκάλι.
Από την άλλη πλευρά, τα πέτρινα φρούτα, επίσης γνωστά ως drupe επειδή έχουν μια «πέτρα» που περικλείεται στην σαρκώδη περιοχή, και έναν σπόρο μέσα σε αυτήν την πέτρα. Ο καρπός αναπτύσσεται κυρίως από λουλούδια. Περιλαμβάνει φρούτα όπως καρύδα, δαμάσκηνο και βερίκοκο.
Είναι το μάνγκο εσπεριδοειδή;
Όπως τα μάνγκο, τα εσπεριδοειδή αναπτύσσονται σε ένα ζεστό κλίμα. Το μάνγκο μπορεί να αναπτυχθεί τόσο στις τροπικές όσο και στις υποτροπικές περιοχές. Τα εσπεριδοειδή ανήκουν στην οικογένεια Rutaceae, ενώ το μάνγκο ανήκει στην οικογένεια Anacardiaceae. Λόγω αυτού, το μάνγκο έχει γλυκόξινη σάρκα και απαλή φλούδα. Κατά συνέπεια, το μάνγκο δεν εμπίπτει στην κατηγορία των εσπεριδοειδών.
Είναι το μάνγκο ένα φρούτο από πέτρα;
Το Mango ανήκει στην οικογένεια των ανακαρδιοειδών Anacardiaceae. Σε αυτόν τον λογαριασμό, υπάγεται στην κατηγορία φρούτα από πέτρα. Καλλιεργούνται κυρίως για τα φρούτα τους και έχουν νόστιμη γεύση όταν είναι ώριμα. Επίσης, τα ώριμα μάνγκο έχουν ένα ασυνήθιστο άρωμα σε αντίθεση με τα ωμά. Επιπλέον, ο σπόρος μάνγκο βρίσκεται μέσα στο λάκκο (πέτρινο υλικό) μέσα στον γλυκό και πικρό χαρτοπολτό του, όπως και κάθε άλλο πέτρινο φρούτο.
Οφέλη από τα μάνγκο
- Τα μάνγκο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, επομένως, είναι ευεργετικά για τα μάτια.
- Ακόμη και το λάκκο και το δέρμα του μπορούν να θεραπεύσουν τη δυσπεψία και το άσθμα.
- Τα αντιοξειδωτικά στο μάνγκο είναι χρήσιμα για αντικαρκινικά φάρμακα.
- Οι ίνες που υπάρχουν σε αυτό είναι διορθωτικές για τη χοληστερόλη.
- Εκτός από αυτό, ο φλοιός και τα φύλλα του δέντρου μάνγκο φέρουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες.
Μαγειρικές χρήσεις
Το μάνγκο ονομάζεται επίσης «βασιλιάς των φρούτων» για την εκπληκτική του γεύση και τα εξαιρετικά ευέλικτα προϊόντα διατροφής. Καταναλώνεται ωμό και ώριμο. Το ωμό μάνγκο έχει ξινή γεύση ενώ τα ώριμα είναι γενικά γλυκά. Το διάσημο τουρσί στην Ινδία είναι φτιαγμένο από ωμά μάνγκο. Υπάρχουν πολλά προϊόντα με γεύση μάνγκο, όπως ποτά, παγωτά, κέικ, σορμπέ, κοκτέιλ. Διατηρείται επίσης ως τουρσί, γλυκό τουρσί, τσάτνεϊ, και αποξηραμένη μορφή.
