Από πού προέρχονται τα αμύγδαλα, και ποια είναι τα οφέλη για την υγεία τους; Μάθετε σε αυτό το άρθρο.
Τι είναι το αμύγδαλο;
Άλλα ονόματα σε διαφορετικές χώρες: Almendra, Mandel, Mandorlo, Mandorla κ.λπ.
Μια ουγγιά (περίπου 28 γραμμάρια) αμυγδάλου παρέχει:
- 3,5 γραμμάρια ινών
- 6 γραμμάρια πρωτεΐνης
- 14 γραμμάρια λίπους (εκ των οποίων 9 γραμμάρια είναι μονοακόρεστα)
- 2,5 γραμμάρια υδατανθράκων
Λανθασμένα που θεωρείται από πολλούς ως καρύδι, το Αμύγδαλο, στην πραγματικότητα, δεν είναι καρύδι αλλά φρούτα Drupe, που αναπτύσσεται στο δέντρο Prunus dulcis. Υπάρχουν δύο τύποι αμυγδάλων: το γλυκό αμύγδαλο, το οποίο τρώγεται ωμό ή χρησιμοποιείται σε επιδόρπια όπως το αμυγδαλωτό, τα αρτοσκευάσματα κ.λπ. Το άλλο είναι το πικρό αμύγδαλο, το οποίο βρίσκει χρήση στην προετοιμασία του λικέρ.
Το βρώσιμο μέρος του αμυγδάλου είναι στην πραγματικότητα ένας σπόρος. Έχει μια εξωτερική κάλυψη από Εξωκάρπιο, το μη βρώσιμο σαρκώδες μέρος. Μέσα στο Exocarp βρίσκεται το ξυλώδες σκληρό κέλυφος που ονομάζεται Ενδοκαρπ. Μέσα στο Endocarp βρίσκεται το αμύγδαλο. Όταν ωριμάσει ο καρπός, το exocarp διαχωρίζεται αυτόματα από το endocarp.
Από πού προέρχονται τα αμύγδαλα;
Τα αμύγδαλα προέρχονται από το Ιράν και αργότερα εξαπλώνονται στη Νοτιοδυτική Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική. Ο μεγαλύτερος παραγωγός αμυγδάλων στον κόσμο είναι ο Ηνωμένες Πολιτείες. Παρήγαγε το 46% της συνολικής παραγωγής αμυγδάλων σε όλο τον κόσμο (2,2 εκατομμύρια τόνοι) το έτος 2017. Μετά τις Ηνωμένες Πολιτείες, η Ισπανία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός αμυγδάλων, ειδικά αμύγδαλα Marcona και Valencia, τα οποία χρησιμοποιούνται στην παραγωγή muffins, πάγου -κρέμες κ.λπ. Το Μαρόκο κατατάσσεται στην πέμπτη θέση στον κόσμο για την παραγωγή αμυγδάλων.
Θέλετε να μάθετε πώς καλλιεργούνται τα κάσιους, κάντε κλικ εδώ
Οφέλη για την υγεία των αμυγδάλων
Τα αμύγδαλα έχουν πάντα υψηλή ζήτηση, χάρη στις θρεπτικές τους ιδιότητες και τα οφέλη για την υγεία.
- Τα αμύγδαλα είναι μια πλούσια πηγή μετάλλων, ινών και πρωτεϊνών, ευεργετικά για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς σας.
- Έχουν επίσης λιπαρό οξύ, χαλκό, μαγγάνιο και βιταμίνη-Ε & Β2, τα οποία βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.
- Τα αμύγδαλα είναι επίσης χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη (GI)
- Τα αμύγδαλα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, η οποία είναι ευεργετική για τα οστά.
- Το αμυγδαλέλαιο είναι γνωστό ότι διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών.
Πώς μπορείτε να μεγαλώσετε αμύγδαλο στην αυλή σας;
- Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο σημείο στην αυλή σας, όπου υπάρχει άφθονο άμεσο ηλιακό φως.
- Καθώς οι ρίζες της εξαπλώνονται έντονα στο έδαφος, σκάψτε μια τρύπα τουλάχιστον 18-24 ίντσες βαθύτερα πριν φυτέψετε ένα νέο φυτό.
- Απαιτεί τακτικό πότισμα ενώ το δέντρο δημιουργείται.
- Εφαρμόστε λιπάσματα ή λίπασμα πλούσια σε άζωτο κατά την άνοιξη
- Η αμυγδαλιά αδρανοποιείται κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αλλά φέρει ανοιχτό ροζ άνθη την άνοιξη, γεγονός που το καθιστά επίσης διακοσμητικό δέντρο.
Διαβάστε επίσης: Πώς να καλλιεργήσετε αμύγδαλα;
