Είναι η καρύδα φρούτα; Ή είναι καρύδι; Διαβάστε αυτό το λεπτομερές άρθρο για να καθαρίσετε όλες τις συγχύσεις σας σχετικά με την ταυτότητα των καρύδων!
Οι καρύδες μεγαλώνουν στο Cocos Nucifera σε τροπικές περιοχές. Είναι γεμάτα βασικά μέταλλα που βοηθούν στη βελτίωση της καρδιάς και της ψυχικής υγείας. Οι καρύδες έχουν πολλές χρήσεις στη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών που τις καθιστούν αρκετά ευέλικτες.
Έτσι, με πολλά πλεονεκτήματα που προσφέρονται, Είναι η καρύδα φρούτα; Ας ανακαλύψουμε!
Είναι η καρύδα φρούτα;
Σε βοτανικούς όρους, η καρύδα είναι ένας σπόρος ή ένας ξηρός σπόρος, που περιέχει έναν σπόρο. Η λευκή σάρκα μέσα στο σκληρό ξυλώδες κέλυφος είναι μέρος του σπόρου. Βοτανικά, ονομάζεται Eendosperm που περιέχει ένα διαυγές υγρό που επίσης γνωρίζουμε ως χυμό καρύδας ή νερό. Περιλαμβάνει τρία επίπεδα:
- Εξωκάρπιο- Το πράσινο κύτος, που είναι το εξωτερικό κέλυφος.
- Μεσοκαρπ– Ένα ινώδες στρώμα ή φλοιός που έρχεται στο μεσαίο τμήμα.
- Ενδοκαρπ Το σκληρό ξυλώδες μέρος που περιέχει σπόρους.
Επιστρέφοντας στο κύριο ερώτημα-Είναι η καρύδα φρούτα; Η απάντηση σε αυτό είναι-Ναι! Βοτανικά, η καρύδα είναι μονόσπορος καρπός. Όμως, η συζήτηση δεν τελειώνει εδώ, λόγω του ονόματος, δημιουργώντας συχνά μια ερώτηση στο μυαλό των λάτρεις της καρύδας, η οποία τελειώνει με τη λέξη «Nut».
Για να μάθετε για διαφορετικούς τύπους καρύδων, κάντε κλικ εδώ!
Είναι η καρύδα καρύδι;
Σύμφωνα με βοτανολόγους, ένα καρύδι είναι ένα είδος φρούτου, που αποτελείται από ένα κέλυφος και έναν σπόρο. Έτσι, η καρύδα μπορεί να είναι φρούτο και καρύδι. Παρόλο που η καρύδα έχει σκληρό κέλυφος και σπόρο, η καρύδα δεν μπορεί να θεωρηθεί πραγματικό καρύδι.
Ο παράγοντας που διακρίνει την καρύδα από την κατηγορία καρυδιών είναι ο σχηματισμός της. Ενώ η καρύδα έχει τρία στρώματα, ένα καρύδι έχει μόνο ένα στρώμα γύρω από το σπόρο. Μετά από πλήρη ανάπτυξη, το εξωτερικό κέλυφος (Endocarp) του περικοχλίου γίνεται σκληρό και πετρώδες, το οποίο συγκρατεί το σπόρο μέσα. Τα πραγματικά καρύδια είναι εγώανυπόφορος(που δεν ανοίγουν μόνοι τους ενώ φτάνουν στην ωριμότητα) όπως, Πεκάν, Βελανίδι, Καρύδια, Κάστανο και, Φουντούκια. Ωστόσο, οι καρύδες είναι Dάβολο (διάσπαση ή έκρηξη ανοιχτό), και οι σπόροι τους βλαστάνουν και βλαστάνουν από το άκρο του κελύφους (από τρεις ανοιχτούς πόρους) που τελικά σπάει ανοιχτό (Dehisces).
Παγκόσμιοι ηγέτες της παραγωγής καρύδας
Οι καρύδες καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο, σε συνολικά 80 χώρες. Οι Φιλιππίνες και η Ινδονησία είναι οι μεγαλύτεροι παραγωγοί καρύδων, ακολουθούμενοι από την Ινδία, τη Σρι Λάνκα και τη Βραζιλία. Αυτές οι χώρες καλύπτουν περίπου το 80% της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής καρύδας.
Η ευελιξία της καρύδας!
Κάθε μέρος αυτού του εξωτικού δέντρου είναι πολύτιμο που ποτέ δεν σπαταλά.
- Το κοκοφοίνικα ή το φλοιό, το οποίο είναι ένα ινώδες μέρος του καρπού καρύδας, έχει πολλαπλές χρήσεις στην κατασκευή σχοινιών, θυρωρών, κομπόστ κ.λπ.
- Το Cocopeat παράγεται επίσης από φλοιό καρύδας.
- Το νερό μέσα στον καρπό είναι γεμάτο πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, παρέχοντας ενυδάτωση και ενέργεια.
- Το λάδι που έχει υποστεί επεξεργασία από καρύδα έχει πολλές φαρμακευτικές, τοπικές και θρεπτικές ιδιότητες.
- Η γαλακτώδης λευκή σάρκα από καρύδα χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή διαφόρων πιάτων παγκοσμίως.
- Το γάλα καρύδας έχει επίσης πολλές χρήσεις στις κουζίνες, κυρίως στη Νοτιοανατολική Ασία.
Διαβάστε επίσης: Πώς να φτιάξετε σπιτικό Cocopeat για κήπο
Διατροφικά στοιχεία της καρύδας
- Οι καρύδες έχουν πολλά βασικά μέταλλα, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αμινοξέα.
- Είναι μια πλούσια πηγή μαγγανίου που προάγει την υγεία των οστών. Ο καρπός περιέχει επίσης μια καλή ποσότητα χαλκού, σιδήρου και σεληνίου, τα οποία βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του σώματός σας.
- Βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και βοηθά επίσης στη μείωση του λίπους της κοιλιάς, το οποίο είναι μια κοινή αιτία πίσω από την καρδιακή πάθηση.
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και λίπη στις καρύδες διατηρεί επίσης τα επίπεδα σακχάρου.
- Το νερό καρύδας περιέχει επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά, κάλιο, βιταμίνη C, ίνες και μαγνήσιο, βοηθώντας στην ενίσχυση του μεταβολισμού και στην παροχή άμεσης ενέργειας.
Η καρύδα είναι φρούτα!
Σύμφωνα με βοτανικές μελέτες, η καρύδα είναι φρούτο και όχι καρύδι. Δεδομένου ότι δεν διαθέτει ιδιότητες που βρίσκονται στα καρύδια, μπορούμε να τις βάλουμε στην κατηγορία των φρούτων.
