Αυξήστε αυτά τα 22 καλύτερα Πράσινα φυλλώδη λαχανικά σε δοχεία στο μπαλκόνι ή το αίθριό σας για την προμήθεια φρέσκων πράσινων σπιτικών σαλάτας!
Ποιος μπορεί να αντισταθεί στα φρέσκα και βιολογικά, πράσινα φυλλώδη λαχανικά στη σαλάτα; Αναπτύξτε τα στο διαμέρισμά σας χωρίς τον κήπο.
Διαβάστε επίσης: Καλλιέργεια ντοματών σε δοχεία
1. Σπανάκι
Η πλούσια, πλούσια γεύση των τραγανών νεαρών φύλλων σπανάκι προσφέρεται καλά για σαλάτες, τόσο μαγειρεμένες όσο και ωμές. Και το καλύτερο μέρος, αυξάνεται σπανάκι σε γλάστρες είναι ένα από τα ευκολότερα πράγματα.
Πώς να μεγαλώσετε:Δείτε τον οδηγό ανάπτυξης σπανάκι εδώ.
2. Σέλινο
Αυτό το δημοφιλές λαχανικό χαμηλών θερμίδων είναι καλό για τις σαλάτες σας. Είναι καλό για τους παρατηρητές βάρους και βοηθά στη βελτίωση της πέψης. Το σέλινο είναι μέλος της ίδιας οικογένειας που περιλαμβάνει καρότα, παστινάκες και μαϊντανό.
Πώς να μεγαλώσετε:Όπως και άλλα πράσινα λαχανικά, το σέλινο δεν είναι επίσης δύσκολο να αναπτυχθεί. Επιλέξτε ένα μπολ ή μια γλάστρα με βάθος τουλάχιστον 8 ίντσες. Διατηρείτε το έδαφος υγρό και τακτικά τροφοδοτείτε με υγρό λίπασμα.
Διαβάστε επίσης: Πώς να καλλιεργήσετε βότανα σε κονσερβοκούτι
3. Swiss Chard
Στενός ξάδελφος των παντζαριών, το Swiss chard έχει γυαλιστερά πράσινα φύλλα που φέρουν έντονα φύλλα μίσχους που είναι εκπληκτικά για εμφάνιση και καλό φαγητό. Τα ευαίσθητα φύλλα μωρών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φωτίσουν τις σαλάτες, ενώ τα ώριμα μπορούν να πεταχτούν σε σούπες. τα τραγανά στελέχη τους είναι μια ελκυστική προσθήκη στα τηγανητά.
Πώς να μεγαλώσετε:Το Chard επωφελείται από τον ήλιο, οπότε τοποθετήστε το σε ένα σημείο όπου είναι πιθανό να δέχεται τουλάχιστον 6-8 ώρες ηλιακού φωτός, ειδικά σε κλίματα όπου ο ήλιος δεν είναι έντονος.
4. Ραδίκια, Βελγικό Αντικείμενο
Το ραδίκι και το βελγικό είδος είναι διαφορετικές ποικιλίες του ίδιου φυτού Cichorium intybus (Βοτανικό όνομα). Εάν εκτιμάτε την ελαφρώς πικρή γεύση, το ραδίκι πρέπει να μεγαλώσει και να το απολαύσετε σε σαλάτες, σούπες και ντιπ.
Πώς να μεγαλώσετε:Το ραδίκι είναι μια δροσερή καιρική καλλιέργεια και μπορεί να καλλιεργηθεί στις αρχές της άνοιξης και της άνοιξης. Εάν τα καλοκαίρια είναι δροσερά στην περιοχή σας, συνεχίστε να το καλλιεργείτε μέχρι το φθινόπωρο. Εάν ζείτε σε ένα κλίμα όπου ο χειμώνας δεν είναι σκληρός, αναπτύξτε τον το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης. Καθώς μεγαλώνετε ραδίκια για τα φύλλα του, επιλέξτε ένα ρηχό δοχείο και διατηρήστε το μέσο καλλιέργειας ελαφρώς υγρό όλη την ώρα.
5. Κάλε
Το πιο αγαπημένο φυλλώδες πράσινο των φρικιών υγείας, το λάχανο χρησιμοποιείται για να προσθέσει χρώμα, υφή και διατροφή στα γεύματα. Τα παχιά, σκούρα πράσινα φύλλα του εμπλουτίζονται με βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.
Πώς να μεγαλώσετε:Το καλύτερο μέρος, είναι πολύ εύκολο να μεγαλώσετε στο μπαλκόνι ή το αίθριό σας και ακόμη και εντός κτίριου. Μπορείτε να φυτέψετε έως και 2 λάχανα φυτά σε ένα τυπικό δοχείο 12 ιντσών (5 γαλόνια) και να το μετακινήσετε εύκολα στη σκιά ή έξω από το κρύο το χειμώνα. Στην πραγματικότητα, η καλλιέργεια λάχανου σε εσωτερικούς χώρους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξασφαλιστεί μια νέα προσφορά αυτού του υπέροχου πράσινου καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
Διαβάστε επίσης: 16 Ιδέες εσωτερικού παραθύρου στον κήπο
6. Ραντίτσιο
Το Radicchio είναι επίσης ένας τύπος ραδικιού, μια ποικιλία απόCichorium intybus,επίσης γνωστό ως ιταλικό ραδίκι. Αυτό το λαχανικό με πικρή γεύση είναι αγαπημένο από τους λάτρεις της σαλάτας και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί. Τα εντυπωσιακά βαθιά φύλλα γρανάτης του προσθέτουν ένα μοναδικό χρώμα στις σαλάτες, ενώ η πικάντικη γεύση του χρησιμοποιείται συχνά για να αντισταθμίσει τη γλυκύτητα άλλων συστατικών.
Πώς να μεγαλώσετε:Η καλλιέργεια μοιάζει με το μαρούλι καθώς και οι δύο ανήκουν στην οικογένεια μαργαριτών. Ξεκινήστε τους σπόρους radicchio την άνοιξη και πάλι το καλοκαίρι για τη συγκομιδή του φθινοπώρου. Μπορείτε επίσης να το φυτέψετε στα μέσα του φθινοπώρου για χειμερινή συγκομιδή εάν το διατηρείτε σε εσωτερικό χώρο ή σε προστατευτικό περιβάλλον μπαλκονιών. Καθώς το radicchio είναι μια δροσερή καιρική καλλιέργεια, αρχίστε να φυτεύετε radicchio στα τέλη του φθινοπώρου και το χειμώνα σε ζεστά κλίματα.
Διαβάστε επίσης: Gerbera Daisy Care & Growing Guide
7. Πράσινα μουστάρδας
Αν και δεν είναι μια ελκυστική επιλογή για τα παιδιά, το πράσινο μουστάρδας είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να βάλετε στην πιατέλα σαλάτας σας. Το ελκυστικό κόκκινο ή πράσινο φύλλωμά του και τα υπέροχα χυμώδεις μίσχοι το καθιστούν κατάλληλο ως βασικό συστατικό για κάθε συνταγή που απαιτεί έντονη γεύση μουστάρδας και χαμηλές θερμίδες.
Πώς να μεγαλώσετε:Παραδόξως, τα χόρτα μουστάρδας είναι πολύ ανθεκτικά στον παγετό και τη θερμότητα και είναι εξαιρετικά εύκολο να αναπτυχθούν σε γλάστρες, σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Αποκτήστε ένα ρηχό βάθος 6 έως 8 ίντσες. ένα κουτί παραθύρου θα ήταν ωραίο, γεμίστε το με κανονικό μείγμα γλάστρας με πολλή οργανική ύλη.
8. Μιζούνα
Εγγενής στην Ιαπωνία, αυτό το μικρό μουστάρδα πράσινο είναι πολύ διακοσμητικό σε σαλάτες, κατάλληλο για την κηπουρική εμπορευματοκιβωτίων. Τα μυτερά οδοντωτά φύλλα έρχονται με εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία που αναζωογονούν το σώμα σας από βαθιά μέσα.
Πώς να μεγαλώσετε: Η Mizuna υιοθετεί μια συμπαγή μορφή ανάπτυξης και διαρκεί λιγότερο από 40 ημέρες για να ωριμάσει. Δεν απαιτεί πολλά εκτός από τον ήλιο για να χωρίσει τον ήλιο και να μετριάσει την αποστράγγιση και μεγαλώνει καλά σε γλάστρες 6-8 ιντσών. Αναπτύσσεται ακριβώς όπως το σπανάκι, ώστε να μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους στις αρχές της άνοιξης για να απολαύσετε τα ήπια πιπεριά φύλλα του το καλοκαίρι.
9. Αντίδραση και Escarole
Το Endive και η escarole είναι τα μέλη της οικογένειας ραδικιού. Μοιράζονται το ίδιο βοτανικό όνομα–Cichorium endivia. Το Endive έχει μια σγουρή και τραχιά υφή με τραγανή και ελαφρώς πικρή γεύση. Ενώ, η escarole έχει ένα πιο πλατύ και επίπεδο φύλλο, συγκριτικά λιγότερο σγουρό και πικρό από το ανθεκτικό με μια ένδειξη καρυδιού.
Πώς να μεγαλώσετε:Ξεκινήστε αυτά τα πικρά χόρτα σε δοχεία για μια γρήγορη θερινή συγκομιδή. Ενώ το ανθεκτικό είναι αρκετά ανθεκτικό στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, ευδοκιμεί καλύτερα σε μέτρια ψυχρές συνθήκες.
10. Κάρδαμο
Ένα διάσημο μέλος της οικογένειας μουστάρδας, το κάρδαμο διαθέτει τραγανά, μικρά φύλλα που χαρακτηρίζονται από σκούρο πράσινο χρώμα και έντονη, πιπεριά γεύση. Είναι πραγματικά υγιές όταν το πετάς σε σαλάτες. Αυτό το άρθρο του Epicurious.com είναι μια καλή ανάγνωση αν θέλετε να μάθετε πώς να τρώτε κάρδαμο.
Πώς να μεγαλώσετε:Το μυστικό της καλλιέργειας αυτού του σούπερ υγιούς φυτού είναι να το διατηρήσετε σε μερική σκιά και να του δώσετε κανονικό νερό. Η τακτική κοπή, η καλή αποστράγγιση και ο βέλτιστος συνδυασμός γλάστρες είναι όλοι οι παράγοντες που ενθαρρύνουν τη νέα ανάπτυξη και βοηθούν το κάρδαμο σας να ευδοκιμήσει σε γλάστρες.
11. Arugula
Επίσης γνωστό ως ρόκα ή ροκέτα, η ρόκα έχει πλούσια γεύση πιπεριού που χρησιμοποιείται συχνά για να καρυκεύσετε μια ελαφριά σαλάτα ή να διακοσμήσετε άλλα γεύματα. Αυτό το δημοφιλές πράσινο διαθέτει επίπεδα και ασαφή φύλλα που είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ και σύμπλεγμα βιταμίνης Β. Είναι ιδανικά για άτομα που πάσχουν από αναιμία και γαστρεντερικά προβλήματα.
Πώς να μεγαλώσετε:Η καλλιέργεια ρόκα σε γλάστρες είναι ένας εύκολος στόχος. Μπορείτε να το καλλιεργήσετε σχεδόν σε κάθε κλίμα, αν και ο χρόνος φύτευσης μπορεί να διαφέρει. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ποιοτικό χώμα σε γλάστρες και διατηρήστε το υγρό αλλά όχι υγρό. Επίσης, απομακρύνετε τα φυτά σε απόσταση 4-6 ίντσες, όταν μεγαλώνουν λίγο ψηλά. Ξεκινήστε τη συγκομιδή των ώριμων χόρτων μετά από έξι εβδομάδες. Το Arugula αποδίδει καλά σε μέτριες συνθήκες και μπουλόνια αρκετά γρήγορα σε αποπνικτικό καιρό.
Διαβάστε επίσης: Πώς να ξεκινήσετε έναν κήπο με σαλάτα
12. Collard Green
Ένα σταυροφόρο λαχανικό που σχετίζεται με το λάχανο, το πράσινο λάχανο είναι βασικό σε πολλά πιάτα του Νότου. Είναι βραβευμένο για την τραγανή υφή και την πικάντικη γεύση του, που χρησιμοποιείται συχνά για να προσφέρει εκλεπτυσμό στα ήπια γεύματα.
Πώς να μεγαλώσετε:Τα χόρτα Collard αποδίδουν καλά σε δοχεία με μερική ηλιοφάνεια. Εάν φυτεύετε κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μην ξεχάσετε να το μετακινήσετε σε σκιερό σημείο το ζεστό απόγευμα.
Διαβάστε επίσης: Πώς να ξεκινήσετε ένα δοχείο λαχανικών
13. Nasturtium
Με πολύχρωμα, άφθονα άνθη, το φυτό nasturtium ζωγραφίζει μια όμορφη εικόνα, αλλά δεν περνάτε μόνο από την εμφάνισή του. Αυτή η φαινομενικά ευαίσθητη πράσινη σαλάτα είναι γεννημένος επιζών και κυριολεκτικά ευδοκιμεί σε παραμέληση.
Πώς να μεγαλώσετε:Εφόσον το τοποθετείτε σε ηλιόλουστες θέσεις και παρέχετε αρκετό νερό, παραμένει υγιές και μεγαλώνει. Τα Nasturtiums προτιμούν τα φτωχά εδάφη και τα λιπάσματα, έτσι μπορείτε εύκολα να τα μεγαλώσετε στον κήπο της κουζίνας σας και να μαζέψετε μερικά φύλλα και λουλούδια για να διακοσμήσετε τις σαλάτες σας.
Διαβάστε επίσης: 13 καλύτερα βρώσιμα λουλούδια
14. Πικραλίδες
Ένα ανθεκτικό και ταπεινό ζιζάνιο στον κήπο, η πικραλίδα είναι εδώδιμη από ρίζα σε λουλούδι. Ως φυλλώδες πράσινο, μπορεί να καλλιεργηθεί σε δοχεία καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους για συνεχή συγκομιδή. Οι πικραλίδες είναι ανθεκτικές στις ζώνες USDA 3-11.
Πώς να μεγαλώσετε:Όντας εγγενώς επεμβατικό και γρήγορο στην εγκατάστασή του, αυτό το πολυετές φυτό επιβιώνει σε παραμέληση και φτωχό έδαφος, αν και χρειάζεται πολύ φως του ήλιου για να αναπτυχθεί. Μπορείτε να επιλέξετε ένα μικρό δοχείο βάθους 8 ιντσών για να το μεγαλώσετε.
Διαβάστε επίσης: Καλύτερο βρώσιμο ζιζάνιο
15. Μπρόκολο Rabe
Όχι, αυτό δεν είναι άλλο όνομα για το μπρόκολο. Το μπρόκολο rabe πήρε αυτό το όνομα λόγω των σκούρων πράσινων λουλουδιών, που μοιάζουν με αυτά του μπρόκολου. Ως μια δροσερή εποχή καλλιέργειας, ευδοκιμεί καλύτερα την άνοιξη και το φθινόπωρο.
Πώς να μεγαλώσετε:Αν και ανέχεται μερική σκιά, δείχνει έντονη ανάπτυξη στον ήλιο, οπότε είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε στη βεράντα ή στο κατάστρωμα. Αν και δεν είναι αυτοκόλλητο για το νερό, απαιτεί υγρό, πλούσιο σε άζωτο έδαφος για να αναπτύξει πλήρως τις δυνατότητές του.
16. Λαχανάκια Βρυξελλών
Με εμφάνιση μινιατούρου λάχανου, τα Brussels Sprouts είναι γεμάτα γεύση και πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, καθώς και αντιοξειδωτικά. Αυτό το λαχανικό μπορεί να είναι μια ενδιαφέρουσα προσθήκη στην πιατέλα σαλάτας σας.
Πώς να μεγαλώσετε:Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργείς λαχανάκια Βρυξελλών σε μια κατσαρόλα. Για κάθε πληροφορία, δείτε τον αναλυτικό οδηγό ανάπτυξης εδώ.
17. Μποκ Τσόι
Το Bok choy ή το pak choi είναι ένα νόστιμο φυλλώδες πράσινο που ανήκει στην οικογένεια του λάχανου. Είναι παχιά μακριά λευκά στελέχη και γυαλιστερά πράσινα φύλλα εμπλουτισμένα με φυλλικό οξύ, καροτενοειδή και ασβέστιο. Το νεογέννητο bok choy είναι μια απολαυστική προσθήκη στη σαλάτα και επίσης δημιουργεί ένα νόστιμο λαχανοσαλάτα.
Πώς να μεγαλώσετε:Το να μεγαλώνεις το bok choy είναι ένα είδος. Είναι ένα από τα λαχανικά που μπορούν να αναπτυχθούν στη σκιά, δείτε τη λίστα μας εδώ. Δείτε το άρθρο μας για να μάθετε πώς να το αναπτύξετε.
18. Μαρούλι
Αυτή η τραγανή πράσινη σαλάτα είναι γεμάτη με βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες που το καθιστούν ιδανικό για άτομα που έχουν νεφρικά προβλήματα και νευρικές διαταραχές. Μπορείτε επίσης να το μεγαλώσετε σε εσωτερικούς χώρους στο περβάζι, εδώ είναι το άρθρο μας για αυτό.
Πώς να μεγαλώσετε:Η καλλιέργεια μαρουλιού σε γλάστρες είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαζέψετε τα πιο φρέσκα φύλλα χωρίς χρόνο χωρίς τακτικό κήπο. Χρησιμοποιήστε ρηχή αλλά ευρεία γλάστρα. Για καλλιέργεια μαρουλιού σε γλάστρες, διαβάστε το αναλυτικό μας άρθρο εδώ.
Διαβάστε επίσης: 8 ιδέες κάθετου κήπου για μπαλκόνι
19. Σόρελ
Πώς μπορείτε να χάσετε τη σόρα, όταν μιλάμε καλλιέργεια χόρτων σαλάτας; Ένα δημοφιλές συστατικό στην ευρωπαϊκή κουζίνα, η οξαλίδα εξαφανίστηκε από τη γαστρονομική σκηνή για εκατοντάδες χρόνια. Τώρα, αυτό το τάρτα και γλαφυρόφυλλο πράσινο βρήκε το δρόμο του πίσω στις κουζίνες και τους κήπους.
Πώς να μεγαλώσετε:Όπως και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και βότανα, η οξαλίδα είναι μια εύκολη επιλογή για τους κηπουρούς. Αναπτύξτε το ως ετήσιο σε ένα μεγάλο δοχείο που έχει βάθος τουλάχιστον 8-10 ίντσες. Διατηρήστε το έδαφος ελαφρώς υγρό και διατηρήστε το ηλιακό φως μετακινώντας το δοχείο ανάλογα με τη θερμοκρασία και την ένταση του ήλιου - το κύριο πλεονέκτημα της καλλιέργειας οξαλίδας σε μια κατσαρόλα.
20. Purslane
Το Purslane είναι στην πραγματικότητα ένα βρώσιμο ζιζάνιο, το οποίο συχνά παραμελείται και ξεριζώνεται ανελέητα από τους κηπουρούς. Είναι ένα από τα πιο υγιεινά πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Παραδόξως, η πλουσιότερη πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σε όλα τα φυλλώδη πράσινα και έχει περισσότερη βιταμίνη Ε και βιταμίνη C από το σπανάκι. Μπορείτε να το πετάξετε σε σαλάτες ή να ετοιμάσετε ένα πλούσιο κάρυ.
Πώς να μεγαλώσετε:Υπάρχουν προφανείς λόγοι για τους οποίους το γλουτάνιο θεωρείται ζιζάνιο. Είναι πολύ επεμβατικό και εύκολο να αναπτυχθεί. Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς να το αναπτύξετε σε δοχεία.
21. Mache (σαλάτα καλαμποκιού)
Το Mache, επίσης γνωστό ως σαλάτα καλαμποκιού έχει λίγο γλυκιά και καλαίσθητη γεύση, ωραία προσθήκη με άλλα χόρτα σαλάτας. Η λεπτή γεύση και η υφή των φύλλων το καθιστούν ιδανικό για κατανάλωση ωμών.
Πώς να μεγαλώσετε:Αυτή η συγκομιδή δροσερής περιόδου μεγαλώνει γρήγορα και ετοιμάζεται για συγκομιδή ήδη 40 ημέρες. Για να μεγαλώσετε, πάρτε ένα δίσκο ή ένα κουτί παραθύρου που είναι αρκετά φαρδύ, 12-18 ίντσες και 6-10 ίντσες βάθος. Παρέχετε τον πλήρη ήλιο, αλλά αποφύγετε το απογευματινό φως του ήλιου, εάν ο καιρός είναι ζεστός.
22. Λάχανο
Το φρέσκο και τραγανό τεμαχισμένο λάχανο μπορεί να είναι η πιο απολαυστική προσθήκη στη σαλάτα σας. Το αστέρι του προϋπολογισμού και οι ευέλικτες συνταγές σαλάτας σε όλο τον κόσμο είναι γνωστή για την τραγανή και πιπεριά της γεύση όταν είναι ωμή.
Πώς να μεγαλώσετε:Μπορείτε να καλλιεργήσετε λάχανο σε όλα τα κλίματα, αλλά ο χρόνος φύτευσης μπορεί να διαφέρει. Επίσης, σημειώστε ότι η καλλιέργεια λάχανου δεν είναι εύκολη σε σύγκριση με όλα τα άλλα λαχανικά αυτής της λίστας. Επιλέξτε ένα τυπικό δοχείο 12 ιντσών για φύτευση. Είναι λιπάσματα και οι απαιτήσεις του εδάφους είναι παρόμοιες με το κουνουπίδι.
Διαβάστε επίσης: Πώς να ξεκινήσετε έναν κήπο σαλάτας
