Τα φυστίκια έχουν μια υπέροχη γεύση που προσθέτει μια νόστιμη στροφή σε όλα τα επιδόρπια και τα πιάτα. Επιπλέον, έρχονται με πολλά οφέλη για την υγεία και περιέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να σας ωφελήσουν μακροπρόθεσμα. Ετσι, Είναι Καρύδια ή Όσπρια Φιστικιών; Ώρα να μάθετε την απάντηση!
Αναρωτηθήκατε ποτέ από πού προέρχονται τα φυστίκια; Για να μάθετε, κάντε κλικ εδώ
Τι είναι το Φιστίκι;
Το Pistacia Vera είναι το μοναδικό δέντρο σε είδη τηςΦυσικάγένος για την παραγωγή βρώσιμων φρούτων. Το φυστίκι είναι ένα μικρό δέντρο της οικογένειας των δυτικών ανακαρδίων. Είναι αργά αναπτυσσόμενο, αλλά έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και αρχίζει να έχει καλή απόδοση μετά από 7 χρόνια και μπορεί να χρειαστούν έως και 15 χρόνια για να αναπτυχθεί πλήρως.
Κατά τη διάρκεια της άνοιξης, το δέντρο παράγει συστάδες πράσινων φρούτων που μοιάζουν με σταφύλια, που ονομάζονται drupes. Αυτό το κουκούτσι σταδιακά γίνεται σκληρό και γίνεται κόκκινο. Ο πράσινος και μοβ σπόρος μέσα στον καρπό είναι το Φιστίκι, το βρώσιμο μέρος του φρούτου.
Είναι τα φιστίκια ή τα όσπρια;
Οι βοτανολόγοι ορίζουν τους ξηρούς καρπούς ως ξηρούς και σκληρούς καρπούς, που δεν χωρίζονται για να απελευθερώσουν τον σπόρο όταν ωριμάσουν. Παραδείγματα αληθινών ξηρών καρπών είναι τα κάστανα, τα φουντούκια και τα βελανίδια. Ωστόσο, πολλοί σκληροί και λιπαροί σπόροι, που είναι βρώσιμοι, ονομάζονται επίσης «ξηροί καρποί». Το φυστίκι είναι επίσης ένα από αυτά. Οι σπόροι των καρπών που καλλιεργούνται στο Pistacia Vera είναι Φιστίκια!
Οι βοτανολόγοι δεν θεωρούν τα φυστίκια ως αληθινά βότανα. Ωστόσο, στον μαγειρικό κόσμο, τα φυστίκια μαζί με τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα φιστίκια ονομάζονται καρύδια. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει.
Δεν είναι επίσης όσπρια καθώς οι σπόροι τους δεν είναι προσκολλημένοι στα τοιχώματα του κελύφους.
Συμπέρασμα
Τα φυστίκια είναι δημοφιλή ως «ξηροί καρποί» αλλά βοτανικά, δεν είναι. Οι άνθρωποι τα θεωρούν καρύδια στον κόσμο της μαγειρικής, ενώ στην πραγματικότητα είναι σπόροι από φρούτα παράγεται από το Φιστίκι.
