Το σκόρδο είναι μια δημοφιλής κουζίνα απαραίτητη σε όλο τον κόσμο. Αλλά Είναι το σκόρδο ένα λαχανικό, βότανο ή μπαχαρικό; Ας τερματίστε αυτήν τη σύγχυση για πάντα!
Το σκόρδο δεν χρησιμοποιείται μόνο στις κουζίνες για την αύξηση της γεύσης, αλλά έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες για τη θεραπεία παθήσεων όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και η σκλήρυνση των αρτηριών. Επιπλέον, είναι επίσης γνωστό για τα θεραπευτικά του αποτελέσματα. Αυτό που συχνά μπερδεύει τους ανθρώπους είναι η ταξινόμηση του σκόρδου. Είναι το σκόρδο ένα φυτικό βότανο ή μπαχαρικό; Διαβάστε μπροστά!
Δείτε το άρθρο μας για την καλλιέργεια σκόρδου εδώ.
Τι είναι το λαχανικό;
Σύμφωνα με την Botany, ένα λαχανικό είναι ένα βρώσιμο μέρος του φυτού, που καταναλώνεται από ανθρώπους και φυτοφάγα ζώα ως τροφή. Περιλαμβάνει λουλούδια, φρούτα, μίσχους, φύλλα, ρίζες και σπόρους. Μπορείτε να καταναλώσετε λαχανικά, ωμά ή μαγειρεμένα. Αποτελούν ζωτική πηγή διατροφής και είναι χαμηλά σε λιπαρά και υδατάνθρακες, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.
Τι είναι ένα βότανο;
Οι βοτανολόγοι ορίζουν το βότανο ως ένα φυλλώδες ή ανθισμένο μέρος ενός φυτού. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκο είτε ξηρό για να αρωματίσετε τα τρόφιμα. Ο μαϊντανός, η μέντα, ο βασιλικός και ο άνηθος είναι μερικά από τα βασικά παραδείγματα. Τα βότανα έχουν πολλές χρήσεις στην κουζίνα και έχουν εξαιρετική ιατρική, ακόμη και πνευματική αξία.
Τι είναι το μπαχαρικό;
Το μπαχαρικό είναι συνήθως το ξηρό μέρος του φυτού, εκτός από τα φύλλα. Αυτό το τμήμα περιλαμβάνει σπόρους, φλοιό, ρίζες και φρούτα. Μερικά από τα παραδείγματα μπαχαρικών είναι γαρίφαλο, μαύρο πιπέρι, κανέλα και κύμινο.
Είναι σκόρδο ένα λαχανικό, βότανο ή μπαχαρικό;
Το σκόρδο μπορεί να είναι δύσκολο να ταξινομηθεί σε μια συγκεκριμένη κατηγορία. Βοτανικά, είναι λαχανικό. Και ως λαχανικό είναι ένα βρώσιμο μέρος του φυτού όπως οι ρίζες, τα φύλλα, οι μίσχοι και οι βολβοί. Το ίδιο το φυτό σκόρδου έχει έναν βολβό, ψηλό στέλεχος και μακριά φύλλα. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε την ήπια γεύση κρεμμυδιού από τα βρώσιμα πράσινα φύλλα και τα τοπία με άλλα χόρτα, γεγονός που το καθιστά λαχανικό.
Αλλά αυτό που το κάνει πιο ενδιαφέρον είναι όταν οι ορισμοί έρχονται στην εικόνα. Εάν πρόκειται να αναζητήσετε τι είναι ένα βότανο, θα πάρετε– "Οποιοδήποτε φυτό έχει φύλλα, σπόρους ή λουλούδια για αρωματικές ουσίες, τρόφιμα, φάρμακα ή άρωμα. " Και καθώς το σκόρδο είναι μια διάσημη αρωματική ουσία στα τρόφιμα, το κάνει κάπως και ένα βότανο!
Τώρα, όταν ψάχνετε για το νόημα του μπαχαρικού, θα πάρετε– «Μια αρωματική ή πικάντικη φυτική ουσία για τη γεύση των τροφίμων, ειδικά σε ξηρή μορφή.» Και καθώς οι άνθρωποι προτιμούν πάντα τη χρήση φρέσκου σκόρδου, σίγουρα δεν το κάνουν καρύκευμα.
Συμπέρασμα
Το σκόρδο έχει εκτεταμένες χρήσεις ως βότανο, αλλά βοτανικά, είναι λαχανικό. Αλλά σε αντίθεση με όλα τα λαχανικά, οι άνθρωποι δεν το χρησιμοποιούν στις ίδιες, μεγάλες ποσότητες.
