Είναι το αβοκάντο ένα φρούτο ή λαχανικό; Ή είναι καρύδι; Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο για να αποφύγετε όλες τις αμφιβολίες που σχετίζονται με την ταυτότητα του αβοκάντο.
Το αβοκάντο θεωρείται ως φρούτο σύμφωνα με τους βοτανικούς όρους. Είναι οικιακό στο Μεξικό και αναπτύσσεται καλύτερα σε ένα ζεστό κλίμα με αβοκάντο. Αλλά στον ιστότοπο USDA, αναφέρεται ως λαχανικό λόγω των διαφόρων χρήσεών του στο μαγείρεμα.
Ο πλούσιος σε θρεπτικά φρούτα είναι ένας θησαυρός βιταμινών και μετάλλων και έχει γίνει αγαπημένο των παρατηρητών βάρους. Χτυπώντας το διάγραμμα διατροφής, αυτό το φρούτο είναι γεμάτο με φυτικές ίνες, κάλιο, ακόρεστα λίπη φιλικά προς την καρδιά και έναν τεράστιο αριθμό αντιοξειδωτικών.
Είναι το αβοκάντο φρούτο ή λαχανικό;
Ερχόμενοι στην πιο εξέχουσα ερώτηση αυτού του άρθρου - Είναι το αβοκάντο φρούτο ή λαχανικό; Η απάντηση είναι ναι! Τεχνικά και με βάση βοτανικούς όρους, είναι ένα φρούτο, πιο συγκεκριμένα, ένα μεγάλο μούρο με ένα σπόρο. Όμως, λόγω της γλυκιάς και αλμυρής γεύσης του, αυτός ο βουτυρός καρπός έχει δικαίωμα ως λαχανικό στη λίστα USDA.
Διαβάστε επίσης: Τα αμύγδαλα μεγαλώνουν σε δέντρα;
Είναι ένα αβοκάντο ένα μούρο
Τα φρούτα αβοκάντο μοιάζουν με τα ροδάκινα και τα δαμάσκηνα, αλλά είναι ένα μούρο. Γιατί; Επειδή αυτά τα drupe φρούτα έχουν σκληρό ξύλο endocarp. Ενώ, το αβοκάντο έχει το μαλακό και πολύ λεπτό ενδοκάρπιο (το εσωτερικό στρώμα οποιουδήποτε φρούτου που καλύπτει τους σπόρους ή το λάκκο) και το σαρκώδες μεσοκάρπιο, το μεσογειακό μεσαίο τμήμα μεταξύ του ενδοκαρπίου και του εξωκάρπου. Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά ενός μούρου, σύμφωνα με τους βοτανικούς ορισμούς.
Η μαγειρική κουλτούρα των αβοκάντο
Το αβοκάντο έχει γεύση καρυδιού ή βουτύρου. Γενικά μαγειρεύεται ως αλμυρό σνακ. Με μια πρέζα αλάτι και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, το αβοκάντο έχει υπέροχη γεύση! Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη σε σάντουιτς, αρωματισμένο με ζυμαρικά, γουακαμόλη και μια εξαιρετική αντικατάσταση για το βούτυρο. Χρησιμοποιήστε μαλακό αβοκάντο για μια βουτιά και σκληρά για σαλάτες. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε κρεμώδες πέστο αβοκάντο.
Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, οι περισσότεροι άνθρωποι παρερμηνεύουν αυτό το φρούτο ως λαχανικό.
Εκτός από τα αλμυρά πιάτα, το αβοκάντο ενισχύει επίσης τη γεύση της γλυκιάς πιατέλας. Απλώς προσθέτοντας σε πουτίγκες ή ψήνοντας σε κέικ, αυτό το φρούτο είναι χείλος.
Διατροφική αξία των αβοκάντο
Αυτά τα κρεμώδη υφή φρούτα είναι επίσης γνωστά ως φρούτα βουτύρου και σαν αχλάδι αλιγάτορα. Αυτός ο πολυσήμαντος καρπός είναι μια εξέχουσα πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (MUFA) και περιέχει περίπου είκοσι βιταμίνες και μέταλλα: Βιταμίνη C, E, K και B-6, ριβοφλαβίνη, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, νιασίνη, φολικό οξύ, κάλιο, βήτα καροτένιο , Μαγνήσιο και παντοθενικό οξύ.
Μαζί με τη δύναμη των βιταμινών και των μετάλλων, το αβοκάντο περιέχει επίσης μια σημαντική ποσότητα λιπών. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτού του φρούτου, καθώς απαιτείται λίπος για την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών, θρεπτικών ουσιών και μετάλλων. Η κατανάλωση καλών λιπαρών βοηθά στην απώλεια βάρους, στο υγιές δέρμα και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Η διαφορά στα φρούτα και τα λαχανικά
Δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται να γίνεται διάκριση μεταξύ φρούτων και λαχανικών. Τα φρούτα μεταφέρουν σπόρους και λαμβάνονται μέσω τμημάτων φυτών που ονομάζονται λουλούδια. Πιο συγκεκριμένα, η ωοθήκη ενός λουλουδιού εξελίσσεται σε φρούτα. Αντιθέτως, τα λαχανικά προέρχονται από ρίζες, φύλλα και μίσχους.
Το αβοκάντο έρχεται στην κατηγορία των φρούτων. Αλλά λόγω της αλμυρής γεύσης και των χρήσεών της στο μαγείρεμα, συχνά παρερμηνεύεται ως λαχανικό. Εξαιτίας αυτού του λόγου, ορισμένα άλλα φρούτα ταξινομούνται επίσης ως λαχανικά:
Οι ντομάτες, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες, τα αγγούρια και τα κολοκυθάκια έρχονται επίσης και στις δύο κατηγορίες λόγω της γαστρονομικής χρήσης και της προέλευσής τους. Ένα πολύ διάσημο απόσπασμα σχετίζεται με αυτή τη σύγχυση «Η γνώση είναι να γνωρίζει κανείς ότι η ντομάτα είναι φρούτο. Η σοφία δεν το βάζει σε φρουτοσαλάτα. " Αντίθετα, μπορείτε να βάλετε ένα αβοκάντο τόσο σε φρουτοσαλάτα όσο και σε σαλάτα λαχανικών, καθώς το αβοκάντο είναι ένα πλούσιο φαγητό.
