Είτε έχετε έναν μεγάλο κήπο πίσω αυλή ή έναν μικρό κήπο με δοχείο μπαλκόνι αυτά Ευέλικτα λαχανικά & Βότανα πρέπει να αναπτυχθούν και να χρησιμοποιηθούν σε κάθε κουζίνα.
Ακόμα κι αν δεν έχετε αυλή για να ξεκινήσετε έναν πλήρη κήπο, μπορείτε να ξεκινήσετε έναν μικρό «αστικό κήπο» καλλιεργώντας λαχανικά και βότανα στο αίθριο ή στο μπαλκόνι σας με μερικές απλές προμήθειες. Μερικά γλάστρες, λίγο χώμα σε γλάστρες, σπορόφυτα φυτών ή σπόροι είναι πραγματικά όλα όσα χρειάζεστε.
Απλώς φανταστείτε πόσο καλό θα ήταν αν θα μπορείτε να μαζέψετε ζουμερές ντομάτες και φρέσκα φύλλα βασιλικού αντί να αγοράζετε άγευστες ντομάτες και ζαρωμένο βασιλικό από το τοπικό μανάβικο.
Όλα αυτά τα ευπροσάρμοστα βότανα και λαχανικά σε αυτήν τη λίστα χρησιμοποιούνται πιο συχνά σε όλες σχεδόν τις κουζίνες. Μπορείτε να τα μεγαλώσετε και να τα χρησιμοποιήσετε φρέσκα στις συνταγές πρωινού, μεσημεριανού ή δείπνου.
Βότανα
1. Βασίλειος
Ένα γλυκό πρέπει να είναι μέρος του κήπου σας με βότανα. Καθώς τίποτα δεν είναι καλύτερο από φρέσκο βασιλικό πασπαλισμένο με σπιτική σάλτσα μαρινάρα, σπιτική πίτσα ή σαλάτα Caprese. Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σε σούπες, βουτιές και κάρυ. Μάθετε πώς να καλλιεργείτε βασιλικό εδώ.
2. Δενδρολίβανο
Οποιοσδήποτε λατρευτός σαρκοφάγος θα συμφωνήσει ότι ένα κλαδάκι δεντρολίβανου μπορεί να μετατρέψει μια υπέροχη μπριζόλα στην πιο εκπληκτική και γευστική μπριζόλα. Η γεύση είναι απλά έξω από αυτόν τον κόσμο. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει αρνί ή μπριζόλα με σουβλάκι δεντρολιβάνου, προσθέστε το στη λίστα υποχρεώσεων.
3. Cilantro
Ένα από τα πιο ισχυρά βότανα, αλλά για όσους αγαπούν τη σπιτική σάλσα (ντομάτα ή μάνγκο) ή απολαμβάνουν αυθεντικό μεξικάνικο και ινδικό φαγητό, το κόλιαντρο είναι απαραίτητο. Κανένα ινδικό κάρυ δεν μπορεί να είναι πλήρες χωρίς αυτό, και μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε τη σαλάτα σας με αυτό ή να φτιάξετε ένα chutney.
Διαβάστε επίσης: Πώς να μεγαλώσετε το Cilantro σε μια κατσαρόλα
4. Ρίγανη
Κανένας ανεξάρτητος Ιταλός μάγειρας δεν μπορεί να επιβιώσει χωρίς μια άμεσα διαθέσιμη πηγή φρέσκιας ρίγανης. Πρέπει να έχει για όποιον κάνει τακτικά τις δικές του σπιτικές σάλτσες ζυμαρικών. Αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχουν διαφορετικά είδη ρίγανης (π.χ. Μεξικάνικα, Ελληνικά, Ιταλικά), οπότε κάντε την επιλογή σας με βάση τον τύπο των τροφίμων που μαγειρεύετε πιο συχνά.
Διαβάστε επίσης: Πώς να δημιουργήσετε έναν ιταλικό κήπο κοντέινερ
5. Φρέσκα κρεμμύδια
Για αυτό το τέλειο μείγμα ακατέργαστου κρεμμυδιού, όπως η γεύση χωρίς την κρίση, τα σχοινόπρασο προσθέτουν ένα επίπεδο λεπτής γεύσης που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να καταλάβουν. Είναι υπέροχο με πουρέ πατάτας σκόρδο. Επίσης, είναι ένα από τα ευκολότερα καλλιεργημένα βότανα, το οποίο μεγαλώνει καλά σε μικρές γλάστρες.
6. Μαϊντανός
Μπορείτε να καλλιεργήσετε ιταλικό ή μαϊντανό με επίπεδη φύλλα ή μαϊντανό με φύλλα μπούκλα ή και τα δύο ανάλογα με την επιλογή του φαγητού σας. Ο μαϊντανός με επίπεδη φύλλα έχει πιο έντονη γεύση και χρησιμοποιείται κυρίως στην ιταλική μαγειρική, σε συνταγές Ζυμαρικών και Πέστο. Ενώ, το μπούκλα είναι ήπιο και λιγότερο αρωματικό και χρησιμοποιείται για γαρνίρισμα και σάλτσα σαλάτας. Ακολουθούν περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια μαϊντανού.
7. Νομισματοκοπείο
Μπορείτε ακόμη και να καλλιεργήσετε μέντα σε εσωτερικούς χώρους σε ένα περβάζι. Αυτό το αρωματικό βότανο χρειάζεται μερικές ώρες άμεσου ηλιακού φωτός και ελαφρώς υγρό έδαφος όλη την ώρα. Η μέντα έχει υπέροχη γεύση όταν χρησιμοποιείται για σάλτσα γιαουρτιού και σαλάτα αγγουριού. Τα πέστο μέντας, τα τσουτάν και οι βουτιές είναι ήδη διάσημα. Χρησιμοποιείται επίσης σε smoothies, χυμούς και πολλές ασιατικές συνταγές.
Διαβάστε επίσης: Creative and Trendy Container Garden
Λαχανικά
8. Mesclun
Το μείγμα ανάμεικτων χόρτων ονομάζεται Mesclun. Αναπτύξτε τα μαζί σε ένα ευρύ δοχείο ή μπολ. ένα κουτί παραθύρου θα ήταν μια χαρά. Για αυτό, αγοράστε το μείγμα σπόρων mesclun ή φτιάξτε το δικό σας προσθέτοντας σπόρους της επιλογής σας, όπως μαρούλι, μουστάρδα, ρόκα, mizuna, κάρδαμο ή σπανάκι, η λίστα είναι μεγάλη.
Είναι εξαιρετικά εύκολο να χρησιμοποιήσετε ένα ψαλίδι για να αποσπάσετε ένα μπολ μεσέλ, να το ξεπλύνετε και σε 5 λεπτά ή λιγότερο, έχετε ένα υγιεινό δείπνο έτοιμο να πάει αφού προσθέσετε κατσικίσιο τυρί και καρύδια. Εάν κόψετε τα πάνω 2/3 του φυτού, επανεμφανίζεται μέσα σε λίγες εβδομάδες, οπότε κάνει βασικά όλη τη δουλειά για εσάς αφού φυτέψετε τους σπόρους.
Διαβάστε επίσης: Πώς να δημιουργήσετε έναν κήπο με σαλάτες
9. Πιπεριές
Οι πιπεριές (πράσινο, κίτρινο ή κόκκινο) είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλές συνταγές. Σε σαλάτες, ζυμαρικά, ζυμαρικά, πίτσα, σούπες, κάρυ δεν μπορείτε να χάσετε τον ρόλο τους και εάν αρχίσετε να μετράτε τις συνταγές που τις απαιτούν, στον ιστό, η έρευνά σας δεν θα ολοκληρωθεί σύντομα. Πρέπει να συμφωνήσουμε ότι είναι ένα must λαχανικό στο μπαλκόνι σας και η καλλιέργειά τους δεν είναι δύσκολη.
10. Ντομάτες
Ντομάτες, πώς θα μπορούσαμε να τις χάσουμε. Το πιο αγαπημένο λαχανικό (ή φρούτα) από πολλά και πιο συχνά χρησιμοποιείται επίσης. Οι εγχώριες ντομάτες έχουν τόσο καλή γεύση που δεν μπορείτε να το εξηγήσετε, εκτός αν το ζήσετε. Είναι ένα από τα παραγωγικά λαχανικά δοχείων αλλά χρειάζεται κάποια φροντίδα, κανονική δόση λιπάσματος και νερού. Όλες οι βασικές συμβουλές για την καλλιέργεια ντοματών σε δοχεία είναι εδώ.
11. Κρεμμύδια / Κρεμμυδάκια / Κρεμμύδια
Ένα ακόμη σε αυτήν τη λίστα τα πιο ευπροσάρμοστα λαχανικά και βότανα! Ανάλογα με το πού ζείτε, αυτά τα υπέροχα μικρά κρεμμύδια μπορούν να έχουν πολλά ονόματα. Πρόκειται για μια επιτυχία που θα αναπτυχθεί αν ακολουθήσετε αυτό το άρθρο. Χρησιμοποιήστε τα σε διάφορα πιάτα όπως ομελέτες και ομελέτα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα σε σαλάτες, ζυμαρικά, χυλοπίτες, ναάν κ.λπ.
Διαβάστε επίσης: Easy Container λαχανικά για μπαλκόνι
12. Καυτερες πιπεριες
Αν σας αρέσει το πικάντικο φαγητό και θέλετε να προσθέσετε λίγο zing στο φαγητό σας. Μην χάσετε τα τσίλι φυτά. Η ζεστασιά και το μέγεθος των φρούτων με καυτερή πιπεριά εξαρτώνται από τις ποικιλίες που μεγαλώνετε. Μπορείτε να απολαύσετε τα τσίλι σε πολλές συνταγές. Μάθετε πώς να το αναπτύξετε εδώ.
